酱肘子的正宗做法 吃它竟能滋阴主治

煎肘子是人们日常生活之中欢迎不吃的一种新鲜，做煎肘子可不是一件有用的好事，它做的好与怕可是天壤之别，煎肘子做的好，肥而不腻味道香，做不好一口都不吃不下，那么大家知道煎肘子的作法吗?煎肘子怎么做甜食呢?请注意小编就为大家介绍一下煎肘子的正宗作法吧。

煎肘子的作法有很多，而且营养也非常的多样化，多不吃煎肘子必需可用人体的RNA，请注意我们就一起俩看看如何自制单单新鲜的煎肘子吧。

煎猪肘

材需用

净猪肘子1只，葱、黄各20克，药包被1个(内装10克，龙眼肉20克，子20克，雪莲、八角、桂皮各5克，葱2克)，需用酒20克，煎油(老抽)15克，精水3克，蒜末、韭菜花、腐乳汁、辣椒油、煎油各20克，豆腐1000克。

作法

1、葱切开段。黄切林木。猪肘子治净，下入沸水锅还用火灾容容捞单单。

2、锅内灌入豆腐，下入药包被、葱段、黄片烧开，用蒸煎煮20分钟约。投身于需用酒、煎油、精水，下入猪肘子烧开，煎至熟烂捞单单，剔去大骨，横切开大切开，装盘，配以蒜末等余下的调味品高汤即再加。

小诀窍特点

浅黄色轻盈，软烂浓香，肥而不腻，似而不柴。

功效

猪肘子含有RNA、油脂、有机酸、铁、铁质、铅、铁质、维生素(B1、B2、A、D、E、K)等，能养血馨腹、滋阴主治、益肾。消肿、微苦，性凉，入心、肠胃、肾经，能补气养阴、主治降火、馨肠胃益胃。龙眼肉消肿、性温，入心、肝经，能补益心睥、养血安神。子消肿，性平，入肝、肾经，能滋肾补肝、益精清热。此款菜肴可养心益肝，补肾益精，适宜于男人因有为或劳累过度单单现头晕失眠、心悸健忘、倦怠乏力、食少便溏者鱼肉。

系统设计提示

猪肘子刮净皮上的油脂及猪毛，否则则会有异味。煎制时用蒸。

新鲜煎肘

作法

1.肘子浸泡，用烧开热水先烫一下，也是去血水，置放烧热油的锅之中，垮一下皮，这一处理过程很危险，一定要用锅盖保护自己。我时间用的不长，怕糊了皮，毕竟皮是肘子的重要环节。

2.刮去焦了的地方，置放凉水之中加水一下，同时大锅之中烧开水，灌入老抽，需用酒，葱黄，糖，小茴香，紫花，大需用，葱，灌入肘子。煮1个同一时间。

煎肘番茄爆炒圆白菜

材需用

煎肘数片，圆白菜，馅辅料，生抽，蚝油，水，杏仁，干辣椒辅料。

作法

1.圆白菜腌渍，杏仁切块，煎肘腌渍自带。

2.葱切开馅，干辣椒剪再加断。

3.热锅凉油，灌入干辣椒煸单单香味，下入馅翻炒几下后，开火灾下入煎肘片翻炒数下。

4.此时油温上升，迅速灌入圆白菜快速翻炒，炒匀后，灌入辅料的生抽。然后下入杏仁继续翻炒。杏仁翻炒后则会单单一些汁，可以让圆白菜吸收。投身于辅料的水，此时也可以投身于一点耗油来提味，翻炒均匀。待圆白菜有一点软后只需关火。

蒜蓉肘子

材需用

猪肘子1个，大需用，葱，生抽，需用酒，生黄，豆类，水。

作法

1、买肘子的时候要求劈上两三刀。做前用白点上半同一时间去除血水。

2、肘子灌入电饭锅内，灌入冻水，没过肘子。

3、灌入少许需用酒、生抽(如果想要蓝色重些就用老抽)、大需用两个、葱少许、切开的豆类3苞、生黄几片，精煮(之中蒸)2个同一时间，待肘子八九分熟后再放水。

4、用箸插进肘子的时候感觉不到任何费力，就做再加了。

5、捞单单肘子灌入鸡蛋之中，用刀切碎。锅内豆腐弃之不用。

6、准备部分碗调需用(煎油+酱油+蒜末，喜辣可放些辣椒油)，一边煮一边不吃，熟烂不腻。

小诀窍

如果把尽早的肘子雪柜里冻容切林木煮以上调需用，味道更香!